CHAMPIÑONES RELLENOS PICANTES

Ya sé que los champiñones los encontramos todo el año, pero estamos en época de setas, y éstos tenían muy buena pinta.

Es una receta, como la mayoría de las que publico en el blog, sencilla y rápida de elaborar. Y sirve tanto para un entrante como para un acompañamiento.

INGREDIENTES

6 champiñones de buen tamaño.

1 cebolleta tierna pequeña.

2 dientes de ajo.

1 loncha de beicon.

1 cayena.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Pan rallado.

Sal.

PREPARACIÓN

Limpiamos en primer lugar los champiñones y les quitamos el tronco. Ponemos en la picadora la cebolleta, los ajos, el beicon y la cayena. Lo picamos menudo.

Le añadimos al picadillo el aceite y la sal. Mezclamos, y rellenamos con ella los champiñones. Los espolvoreamos con pan rallado.

Los introducimos en el horno ya calentado a 250ºC durante unos 10-15 minutos. Los sacamos y… ¡a comer!.