Parece que las temperaturas se niegan a bajar. Habrá que continuar con los platos de "cuchara fría", una sopa o una crema... sencilla de preparar, nutritiva y refrescante.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
1 Tomate de pera maduro.
1 diente de ajo
pequeño.
Lechuga romana (6 u 8 hojas).
1/2 pepino.
2
Yogures.
Alga Kombu deshidrata.
1 cucharada sopera de
vinagre de manzana o de arroz.
Aceite de Oliva Virgen Extra (3
cucharadas soperas).
Sal.
PREPARACIÓN
Lavamos bien la lechuga, pelamos el diente de ajo, rallamos el
tomate.
Troceamos la lechuga yel pepino.
Lo ponemos todo
en el vaso de la túrmix y trituramos bien.
Le añadimos el
Aceite de Oliva Virgen Extra, el vinagre y los yogures.
Volvemos
a triturar/mezclar de nuevo.
Lo dejamos en la nevera unos
30 minutos, y listo.
Servimos añadiéndole alga kombu
deshidrata.
