miércoles, 2 de junio de 2010

SOLOMILLO AL HORNO CON TOMATE Y CEBOLLA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
400 gramos de solomillo (de cerdo o ternera).
2 Tomates maduros.
1 Cebolla.
4 Dientes de ajo.
½ Vaso de Jerez muy seco.
Tomillo fresco.
Aceite de Oliva Virgen.
Perejil.
Pimienta.
Sal.

PREPARACIÓN
Cortamos los tomates a rodajas, así como las cebollas. El solomillo también los cortaremos a rodajas, pero conservando su forma.
En un mortero picamos los ajos y el perejil. Añadimos el aceite de oliva a nuestro gusto, la sal, la pimienta y el Jerez. Lo mezclamos todo bien.
Untamos el recipiente donde lo vayamos a cocinar con aceite. Colocamos el solomillo en el centro y el tomate y la cebolla en los laterales. Lo napamos todo con el picadillo, ponemos por encima el tomillo, y lo introducimos en el horno, que habremos precalentado a 200ºC, durante unos 25 minutos. Controlar el tiempo según el sistema del horno.

27 comentarios:

  1. Buonissimo questo piatto!!Un po' diverso ma appetitoso! Lo faccio anch'io ma la carne non l'affetto perchè a Guido, piace al sangue.Buona giornata deny

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  2. Tiene que estar muy bueno. A mi lo único es que la ternera me gusta muy poco hecha, por lo que los tiempos para serán menores.
    Un abrazo.

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  3. Wuau con lo que me gusta el solomillo, con ese tomatito, esa cebollita ummm, hay a los blogs, como en el super se a de ir comido...
    Un saludo

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  4. Qué bueno! Me encanta este platito, y apetece un montón para este verano. Besitos!

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  5. Los tiempos Amparo, van a gusto del consumidor, así como la temperatura, y también de la cantidad. En este caso se podría reducir 5 minutos sin ningún problema.

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  6. La verdad Sonia, cuando más sencillo es un plato, y menos ingredientes, más rico. Al principio los hacia muy barroco, pero con el tiempo he ido simplificando mucho.

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  7. Je,je,je... sí que es cierto Neus. Como vayas a la tienda antes de comer compras 3 veces más de lo que necesitas.

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  8. De lo más bueno y sencillo.
    Genial.
    Un beso

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  9. HOLA GUAPO TU

    UN PLAT DE 10...SENZILL, FÀCIL, I.....MOLT BO

    MIL PETONETS SUSANNA

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  10. Es un plato fácil de hacer y con el aroma del ajo al hornearse debe ser una delicia.
    Besos.

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  11. me encanta la guarnicion que pusiste¡¡¡¡
    un beso

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  12. Una bona manera de preparar el llom al forn amb un toc de farigola que sempre és interessant. El resultat segur que va ser ben saborós.
    Salut.

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  13. Una pinta riquísima, la del filete y todo lo que le acompaña!

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  14. Que plato más rico! el solomillo nunca falla! yo creo que gusta a todos... por algo será!

    Besitos

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  15. Que rico plato , me encanta se ve muy rico.
    Un cariñoso saludo

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  16. buonissimo questo piatto molto appetitoso

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  17. un magnifico plato,... me encanta el acompañamiento... me lo imagino con una rebanada de buen pan
    Un abrazo

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  18. Una combinación que me encanta, buen plato

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  19. Sí sí sí. Este solomillo al horno con el tomate me gusta seguro.

    Un abrazo.

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  20. Super apetecible y delicioso.
    La jefa del blog seguro que quedo contenta, eh?
    ;-D
    Besotes.

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  21. Thanks Rach, your recipes are delicious spicy.

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  22. La verdad es que empece este blog en enero, sobre todo, para obligarme a tener las recetas que hacía recopiladas y nunca me hubiera imaginado la aceptación que está teniendo. Gracias a todas/os por vuestros comentarios.

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  23. Un plato sencillo y muy apetitoso. Leyendo la receta se me han abierto las gustativas, fíjate.

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  24. Ça ouvre l'appétit cette jolie assiettée:)xxx

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