¡ARDE VALENCIA!

NADA DE RECETAS... TAN SÓLO UN PEQUEÑO PARÉNTESIS.

El origen de las fallas se entremezcla con la tradición oral y la leyenda popular. Cuenta esa tradición o leyenda popular que el origen está en la limpieza que los carpinteros realizaban a finales del invierno de un artefacto llamado “parot”, el cual servía para alumbrar las carpinterías durante la época invernal.
Más tarde lo que se hizo fue vestir al “parot” con algunas prendas viejas, como un espantapájaros, colgándoles un cartel con alusiones al vecindario: chismes, alcahueteo, y así, de esta forma tan espontánea, nacieron las fallas con una clara base popular.
A finales del siglo XVIII, algunas de las fallas que se quemaban en Valencia no eran meras hogueras, sino monumentos satíricos y burlones en los que se exponían a la vergüenza pública personas y situaciones de la vida real. El “ninot” fallero se distinguía (y se distingue cuando tiene calidad artística) por la vivaz caricatura y la finalidad crítica.
Entre Fallas, vocingleras mareas humanas, petardos, bandas de música…, lo mejor es tomarse un pequeño descanso y disfrutar de unos buenos buñuelos con chocolate en la Horchatería Santa Catalina (pinchar enlace), con dos siglos a sus espaldas, o la Horchatería El Siglo, también con muchos años en su haber.
Las dos se encuentran en la misma Plaza de Santa Catalina, una enfrente de la otra, en pleno centro de Valencia. Dos sitios idóneos para descansar de la feroz vorágine fallera y reponer fuerzas.
Al final, como cada año, el fuego (pinchar enlace) dará buena cuenta de estos barrocos excesos y nos traerá la Primavera.