ESPIRALES DE HOJANDRE CON JAMÓN YORK, QUESO Y ANCHOAS

En ese magnifico blog llamado For The Love of Food, Travel and Wine, Marcela, su responsable, nos regalaba hace algún tiempo dos sublimes entradas sobre espirales de pesto (enlace) y queso y otra sobre espirales con sabores (enlace).
Se veían sencillas de elaborar. Además, si uno lo deseaba, podía cambiar su “relleno”. Dicho de otra forma: eran dos entradas que te incitaban a la creatividad de quien elaborara esas espirales. Eso, en cualquier receta, siempre es muy positivo.
Pues bien. Hace algunas semanas me puse hacer esas espirales que proponía Marcela. Me acordaba, más o menos, cómo las había preparado. El relleno lo cambié por lo que aquel día tenía más a mano. El resultado no tenía ese buen aspecto que logró Marcela con sus espirales. Aunque se dejaban comer sin problemas.
INGREDIENTES
10 cortadas de jamón de York muy finas.
7 cortadas de queso Havarti.
Salsa de tomate.
10 anchoas.
1 rollo de masa de hojaldre (sin grasas hidrogenadas).
PREPARACIÓN
Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja con papel para hornear. Le ponemos el jamón York por encima. Luego ponemos el queso y le añadimos la salsa de tomate. Por último, las anchoas.
Lo enrollamos, y vamos cortando cilindros. Una vez costado todo el rollo de hojaldre, lo horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos. Cuando estén doradas las espirales las sacamos.
Aconsejaría, antes de meterse en faena, consultar las entradas de Marcela, que seguro que os proporcionaran más ideas para su elaboración.