miércoles, 27 de abril de 2011

CENA DE TAPEO: UN POCO DE AQUÍ, UN POCO DE ALLÁ

De vez en cuando suele pasar. Tienes un poco-poco de algunas cosas, pero no tienen mucho de nada. Al final, estos problemas de logística, suelen deparar las mejores cenas.
Tenía 10 gambas. Ni ocho ni dieciocho, diez. Seis espárragos verdes, gorditos y tersos. Pero sólo 6. Un poco de carne picada, pero no la suficiente para hacer 2 hamburguesas. Un trozo, pequeño, de Camambert perdido en un rincón de la nevera. Unas cuantas lonchas de beicon, que sólo utilizo para los espaguetis a la carbonara., y media barra de pan del día anterior.
¡Ah!, también un rollo de masa brisa con la fecha de caducidad bastante próxima.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
6 Espárragos verdes.
10 gambas.
150 gramos de carne picada de cerdo y ternera.
1 cebolleta tierna.
1 tomate de pera maduro.
5 lonchas de beicon ahumado.
Un trozo (pequeño) de queso Camambert.
1 Rollo de masa de brisa de la marca Rana (no tiene grasas hidrogenadas).
Un puñadito de Ajonjolí (sésamo).
PREPARACIÓNCogemos la masa brisa y cortamos seis tiras. El resto de la masa la reservé para el día siguiente hacer unas empanadillas de pisto.
Los espárragos los untamos de aceite y salpimentamos. Cortamos también tiras de beicon y las ponemos sobre los trozos cortados de la masa brisa. Con ella envolvemos los espárragos y le echamos por encima el ajonjolí.
Preparamos las gambas que también habremos salpimentado y envuelto con un trozo de beicon. Hacemos con ellas dos brochetas de 5 gambas cada una. Reservamos brochetas de gambas y espárragos abrigados.
Cortamos varias rodajas de pan, la cebolleta y el tomate.
Precalentamos el horno a 250ºC y ponemos en la bandeja las brochetas, los espárragos, la cebolleta y el tomate, así como el pan, todo ello cortado a rodajas.
Vamos vigilando los tiempos, porque el pan, la cebolleta y el tomate lo tendremos hecho antes.
Tranquilos que no nos volveremos locos. Da tiempo para todo, sin necesidad de ir con prisas.
Preparamos las mini hamburguesas con un poco de aceite, sal, pimienta y pan rallado, o aquello que se nos ocurra meterles. Las ponemos a freír.
Sacamos el pan, la cebolleta y el tomate. Montamos cada rodaja de pan con un poco de cebolla, la mini hamburguesa, el tomate y un trozo de queso Camambert. Lo metemos en el horno junto a gambas y espárragos. Vigilamos el horno como si estuviéramos viendo un programa de televisión, porque en unos minutos ya lo podremos sacar todo y… ¡a cenar!.

37 comentarios:

  1. Pues yo quiero un poco de todo.
    ¡Que bueeeeeno!
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Me encantan esas situaciones en las que hay que pensar en como dar salida a esos pocos. Genial tu propuesta!!!

    petons

    ResponderEliminar
  3. ´Pero que maña te has dado!, que rico todo, la brocheta que buena, pues anda que los esparraguitos y de la tosta ni hablamos. Porqué no te vienes a mi nevera y me preparas una cenita así.
    Un besazo y que aproveche!

    ResponderEliminar
  4. Me gusta todo, una cena realmente estupenda.

    ResponderEliminar
  5. Como me gustan estas cenas sobre la marcha y con lo que hay.
    Un beso

    ResponderEliminar
  6. Pero que cena más buena!! Realmente has aprovechado muy bien todos los ingredientes. Con una buena copa de vino, y una cena de lujo!

    ResponderEliminar
  7. Pues parece hecho el picoteo, pero adrede y programado.
    Que bueno todo.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Estupendo apaño,ahí se ven los artistas de la cocina.

    ResponderEliminar
  9. Love this tapas, it has asparagus, shrimp , Excellent dinner.

    ResponderEliminar
  10. Yo siempre agradezco este tipo de recetas, que aunque parecen sencillas la verdad es que uclinariamente me falta siempre imaginación o soy muy tímida para lanzarme a crear sabores nuevos.
    Deliciosas.

    ResponderEliminar
  11. Pues a mí estos tapeitos me encantan, vienen estupendos para una noche, o para un almuerzo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  12. Pues si yo estuviera en tu casa para cenar, estaría indeciso con el tenedor encima del plato y con la mirada girando inversa al tenedor...coño loco por meter mano a alguna tapa sin saber por cual decidirme...de escándalo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  13. Pues con todas esas sobras has montado una cena bien rica. A quien no le gusta de vez en cuando cenar de picoteo y ademas cuando es tan delicioso.

    Besos,

    ResponderEliminar
  14. Vaya homenajes te pegas... Impresionante cena! esos espárragos vestidos me han chiflado ;-)

    ResponderEliminar
  15. Que cena mas buena!!! Me encantan las tapas!!!Que bueno!!!
    Un besote

    ResponderEliminar
  16. Variado y completo. Me gustan mucho las cenas de aprovechamiento.

    Un abrazo J

    ResponderEliminar
  17. Que lastima que no te tengo de vecina......!!!!!
    Estas son las mejores recetas, me lo comeria todo, de a poquito.......para disfrutarlo!!!!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

    ResponderEliminar
  18. Me encantan!!...y me he identificado con tu relato.....en verano siempre los viernes son de tapas....o mas bien de tapas con restos del refrigerador....pues el sabado vamos al supermercado....y estoy de acuerdo que a veces de restos salen una cena de tapeo maravillosa....la imaginacion en la cocina!!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  19. Pues una cena perfecta y elaborada! No se puede pedir más. Y no se dice esto: con las sobras se hace la fiesta?
    Todo riquissssimo!
    Saludos!

    ResponderEliminar
  20. Pues para ser una "cena de restillos" te ha salido un menú estupendo!!

    ResponderEliminar
  21. Me encantan las cenas así de picoteo, los que has preparado tienen pinta de estar deliciosos!!!

    ResponderEliminar
  22. le choix est difficile d'autant plus qu'ils sont tous à croquer!!!
    bonne journée

    ResponderEliminar
  23. Cómo me gustan estas cenas! Todo lo que has hecho tiene una pinta estupenda! Besicos.

    ResponderEliminar
  24. Tú lo has dicho, en estos casos salen las mejores cenas y limpiamos de paso un poco la nevera y despensa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  25. Che trionfo did elizie in un solo piatto..complimenti!!!!;-)
    Un bacione ciaoo*

    ResponderEliminar
  26. El picoteo es lo que mas me gusta,no es tan aburrido como un plato unico y cenas de maravilla.
    Besets.

    ResponderEliminar
  27. La combinatoria al poder.. o como nunca unos restos podian tener mejor destino
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  28. ¡¡Buenísimo esto!! Esto te salva muchas cenas. Me gusta, muchas gracias.

    ResponderEliminar
  29. Estas cenas me van... pero hou ha tocado pescaito a la plancha! pero una de cada me la pediría! buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  30. Chapeau!. Todo lo que puedo decir es Chapeau!

    ResponderEliminar
  31. Pues mira que cena más apañá, con lo que me gusta a mi este tipo de picoteos.

    Besos

    ResponderEliminar
  32. Pues pasito a pasito fíjate donde se llega.Todo tiene una pinta sensacional
    Bsitos

    ResponderEliminar
  33. Pues te has preparado una cena de categoria y es que estoy de acuerdo contigo, de esos restillos salen comidas deliciosas. Un besazo Oteador.

    ResponderEliminar
  34. Estos últimos platos me han cautivado...
    los croassant de lujo, los tomates de muerte y estos montaditos últimos ni te cuento..
    Besitos

    ResponderEliminar
  35. Niña esto es un museo de buenas recetas, muy buenas todas, acercate a mi blog y veras defile de moros y cristianos en fotos.

    Besitos tremendita-tremendita.blogspot.com

    ResponderEliminar
  36. Un par de pinchos de gamba y beicon para este lindo gatito, please!!!! ains... que hambre me ha entrado

    ResponderEliminar
  37. fantastico este surtido una cena informal pero de 3 estrellas

    ResponderEliminar