Los "puretas" dirán que no. De ninguna de las maneras... Son así y no nos gustaría darles un disgusto... Arroz caldoso con TODO lo que tenía en la nevera… Bueno. Todo, todo… no.
100 gramos de Arroz bomba.
Caldo de verduras (4 veces el volumen del arroz).
Tacos de jamón.
2 Dientes de ajo.
1 Tomate seco en aceite.
1 Zanahoria pequeña.
Puerro (un trozo de la parte verde).
1 Tomate natural rallado.
Col kale deshidrata.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sal.
Preparamos todos los ingredientes: picamos el puerro, la zanahoria, el tomate seco y los ajos... rallamos el tomate.
En la cazuela calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos durante unos minutos todos los ingredientes vegetales a fuego suave. Cuando los tengamos en su punto, agregamos el tomate natural rallado. Dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.
Le añadimos el caldo.
En
el momento que comience la ebullición le echamos el arroz y los
tacos de jamón.
Bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer
a fuego medio durante unos 20 minutos. Vamos comprobando la
consistencia del grano hasta que lo tengamos en su punto.
Servimos y le añadimos kale deshidrata.
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