viernes, 7 de junio de 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Estos bizcochos, cuando les coges en truco, casi los haces sin pensar. Como cada viernes, después de hacer la compra, y con el frigorífico ya “tranquilizado”, nos ponemos con un bizcocho para los desayunos del fin de semana.
La base suele ser siempre la misma, pero en esta ocasión probé a ver qué pasaba si le añadía plátano y yogurt.
INGREDIENTES
125 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
1 yogurt.
2 cucharadita de levadura en polvo.
1 plátano maduro..
Gotas de chocolate (especial postres y repostería).
PREPARACIÓN
Batimos el azúcar y la mantequilla derretida con la minipimer. Uno a uno le iremos añadiendo los huevos y batiendo.
En otro vaso batimos el plátano y el yogurt. Se lo añadimos a la mezcla anterior y lo batimos todo bien.
Le incorporaremos a la mezcla la harina previamente tamizada y la levadura en polvo. Lo removemos todo bien con la batidora/varillas hasta que veamos que tenemos una mezcla homogénea.
Le añadimos las gotas de chocolate. Mezclamos todo bien.
Lo ponemos en un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170ºC, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC, y lo dejamos unos 15 minutos aproximadamente.
Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
En esta ocasión, y por primera vez desde que hago este tipo de bizcochos, el chocolate se fue al fondo. ¿Será por el plátano o por el yogurt?.

16 comentarios:

  1. ¿Puede haber una combinación más rica de sabores? me encanta.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Madre mía, que buena pinta a estas horas de la mañana que estoy con un café !!!

    ResponderEliminar
  3. Que rico para una merienda o desayuno, los sabores me encantan!

    Besos

    ResponderEliminar
  4. Creo que las gotas de chocolate en el fondo, hasta le favorecen, porque tiene una pinta realmente estupenda. Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  5. No es que me encante.. me chifla y con esas gotitas de chocolate..
    Pa morirse....
    Un beso y Feliz Fin de semana
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  6. El chocolate la aporta un toque totalmente diferente, verdad?
    Tiene que estar delicioso!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  7. delicioso sin duda, el corte me ha encantado, no dudes que lo prepararé pronto

    ResponderEliminar
  8. Que bizcochón, te ha quedado estupendo.

    ResponderEliminar
  9. Que bueno te ha quedado y menudo corte, fantastico, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  10. La mezcla de chocolate y plátano es rica rica. Sobre todo, si el choco es un poquito amargo, para no empalagarse... Un besote.

    ResponderEliminar
  11. I like the combo banana and chocolate, It has been long time I visited your blog. This one is delicious.

    ResponderEliminar
  12. hoy que llueve todos a hacer bizcochos que buenos y como apetecen con un cafecito o un chocolate.
    Plátano y chocolate la combinación ideal.
    un beso

    ResponderEliminar
  13. A mi también me encantan los bizcochos de chocolate y plátano y el tuyo se ve de lo más apetecible.

    besos

    ResponderEliminar
  14. Lo del chocolate debe ser por el platano, el bizcocho queda mucho mas espeso y fresco... yo los hago con platano y nueces, despues de probarlo en Amsterdam me encantó! Eso y la tarta de arroz con leche, fueron dos grandes descubrimientos que hice allí, y eso que no soy muy de dulces.

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.