viernes, 7 de junio de 2013

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Estos bizcochos, cuando les coges en truco, casi los haces sin pensar. Como cada viernes, después de hacer la compra, y con el frigorífico ya “tranquilizado”, nos ponemos con un bizcocho para los desayunos del fin de semana.
La base suele ser siempre la misma, pero en esta ocasión probé a ver qué pasaba si le añadía plátano y yogurt.
INGREDIENTES
125 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
1 yogurt.
2 cucharadita de levadura en polvo.
1 plátano maduro..
Gotas de chocolate (especial postres y repostería).
PREPARACIÓN
Batimos el azúcar y la mantequilla derretida con la minipimer. Uno a uno le iremos añadiendo los huevos y batiendo.
En otro vaso batimos el plátano y el yogurt. Se lo añadimos a la mezcla anterior y lo batimos todo bien.
Le incorporaremos a la mezcla la harina previamente tamizada y la levadura en polvo. Lo removemos todo bien con la batidora/varillas hasta que veamos que tenemos una mezcla homogénea.
Le añadimos las gotas de chocolate. Mezclamos todo bien.
Lo ponemos en un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170ºC, durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC, y lo dejamos unos 15 minutos aproximadamente.
Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
En esta ocasión, y por primera vez desde que hago este tipo de bizcochos, el chocolate se fue al fondo. ¿Será por el plátano o por el yogurt?.

16 comentarios:

  1. ¿Puede haber una combinación más rica de sabores? me encanta.
    Saludos

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  2. Madre mía, que buena pinta a estas horas de la mañana que estoy con un café !!!

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  3. Que rico para una merienda o desayuno, los sabores me encantan!

    Besos

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  4. Creo que las gotas de chocolate en el fondo, hasta le favorecen, porque tiene una pinta realmente estupenda. Besos y buen fin de semana.

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  5. No es que me encante.. me chifla y con esas gotitas de chocolate..
    Pa morirse....
    Un beso y Feliz Fin de semana
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  6. El chocolate la aporta un toque totalmente diferente, verdad?
    Tiene que estar delicioso!
    Un abrazo

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  7. delicioso sin duda, el corte me ha encantado, no dudes que lo prepararé pronto

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  8. Que bizcochón, te ha quedado estupendo.

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  9. Que bueno te ha quedado y menudo corte, fantastico, besos
    Sofía

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  10. La mezcla de chocolate y plátano es rica rica. Sobre todo, si el choco es un poquito amargo, para no empalagarse... Un besote.

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  11. I like the combo banana and chocolate, It has been long time I visited your blog. This one is delicious.

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  12. hoy que llueve todos a hacer bizcochos que buenos y como apetecen con un cafecito o un chocolate.
    Plátano y chocolate la combinación ideal.
    un beso

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  13. A mi también me encantan los bizcochos de chocolate y plátano y el tuyo se ve de lo más apetecible.

    besos

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  14. Lo del chocolate debe ser por el platano, el bizcocho queda mucho mas espeso y fresco... yo los hago con platano y nueces, despues de probarlo en Amsterdam me encantó! Eso y la tarta de arroz con leche, fueron dos grandes descubrimientos que hice allí, y eso que no soy muy de dulces.

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