SOPA DE PUERRO Y AJOS CON CALDO DE PUCHERO... Y REPOLLO

De repente, sin previo aviso, el invierno se ha vuelto invierno... y nada mejor que una buena sopa para recuperarse del frío.

INGREDIENTES

Caldo de Puchero.

1 Puerro.

4 dientes de ajo.

1 trozo de repollo.

PREPARACIÓN

En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sofreímos unos ajos y un puerro a fuego suave. Dejamos que se vaya pochando poco a poco.

Añadimos un poco de caldo y llevamos a ebullición un par de minutos.
Trituramos y le echamos el resto de caldo.

Cuando vuelva a hervir apagamos.

Troceamos el repollo -que habíamos puesto en el puchero- y lo ponemos en el plato o cuenco. Añadimos la sopa y listo.