Después
de unos pequeños excesos en la mesa, nada mejor que un plato sano como este.
Verduras variadas al vapor y un lomo de merluza.
Lo
mejor es utilizar las verduras de temporada y si queremos que éstas queden mucho
más ricas, pues, un buen aliño.
Es
importante no pasarnos con el tiempo de cocción de las verduras. Nos debe queden un poco al dente.
Un
plato sano, sencillo de elaborar y con sabor. No hay más historias.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
2
lomos de merluza.
Coliflor.
Zanahorias.
Espárragos.
Hinojo
1
hoja de col rizada.
1
diente de ajo.
Perejil
fresco.
Salsa
de tomate.
Salsa
de soja.
Aceite
de Oliva Virgen Extra.
Sal.
PREPARACIÓN
Lavamos
las verduras y las cocemos en la vaporera de silicona durante unos 10 minutos.
Preparamos
el aliño de las verduras en el mortero: 1 diente de ajo, un poco de perejil
picado. Lo majamos todo bien y le añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra y la
salsa de soja. Mezclamos.
Mientras
se terminan de hacer las verduras, enharinamos los lomos de merluza y los
freímos. No pasarse con el tiempo para que no queden secos.
Emplatamos
con los lomos de merluza, un poco de salsa de tomate y las verduras al vapor
con el aliño que hemos preparado.
Este plato (parecido) me lo hago muchas veces, la vaporera de silicona va muy bien, a veces ni frío el pescado, lo hago allí mismo. Besicos.
ResponderEliminarSe puede disfrutar de una comida sana y a la vez apetitosa. Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarFeliz domingo!
una combinacion de rechupete
ResponderEliminarMe encanta el plato y más sano no puede ser.
ResponderEliminarbesos
Que rica, apetecible, mmmm,la copio, besos
ResponderEliminarMerluzaaaaa.....que delia de plato te ha quedado!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUmh, pero qué bueno, sin duda comer sano no está reñido con comer delicioso.
ResponderEliminarSaludos
plato rico y sano tú lo has dicho. un saludo.
ResponderEliminarcomo agua para chocolate-myriam
Excelente plato liviano y con todas las propiedades. Un lujo
ResponderEliminarVaya un plato rico que enseñas.
ResponderEliminarTe sigo.
He tenido que buscarte en internet ya que el enlace que tienes puesto en tu perfil del cuadrito de seguidores esta roto y no enlaza tu blog.